Что значит грантовая поддержка для пчеловода, рассказала глава КФХ Виктория Хазиева

- Достояние нашей республики – башкирская пчела. Какие породы вы разводите в своем хозяйстве?

- В нашей пасеке живут пчелы среднерусской породы. Они хорошо переносят зиму. Работать с этой породой можно, но иногда бывает достаточно сложно - приходится подстраиваться под их настроение. Так происходит, когда нет взятка. Из-за неблагоприятных погодных условий растения не выделяют нектар, на что пчелы очень  злятся. Но если погода хорошая, то ведут они себя спокойно.

- А каким образом осуществляется профилактика заболеваний пчел?

- Для поддержания иммунитета проводятся различные процедуры. Мы даем природные препараты от научно-внедренческого предприятия «БашИнком», например. Так же сами готовим стимулирующие подкормки с острым красным перцем, полынью, чесноком. Эти растения – настоящие помощника пчеловода. Они укрепляют здоровье пчел и в то же время отпугивают паразитов.

- Обычно пчела ассоциируется с медом, но ведь пчеловодство – это не только производство сладкого угощения. В чем еще заключается польза этих трудолюбивых насекомых?
- Верно, пчелы – это не только мед. Благодаря их плодотворной работе мы получаем ценнейший кладезь витаминов для человеческого организма: маточное молочко, трутневый гомогенат, пергу, прополис. На нашей пасеке мы создали специальное помещение для сна на ульях, где гости могут ощутить лечебный эффект. Также есть кабинет, где проводятся ингаляционные процедуры – человек дышит ульевым воздухом. Более смелые практикуют апитерапию – пчелоужаление, что является оздоровительной процедурой.
- Республика Башкортостан считается медовым краем нашей страны, и поэтому пчеловодству уделяется особое внимание. По инициативе Главы региона Радия Хабирова на развитие пчеловодческих хозяйств направляется государственная поддержка. Вы стали участником одной из грантовых программ. Расскажите, пожалуйста, об этом подробнее.  

- В 2020 году я приняла участие в программе «Агростартап», по правилам которой нужно подготовить подробный бизнес-план. После отборочного тура была защита проектов. В итоге нам предоставили грантовую поддержку в размере около трех миллионов рублей. На полученные денежные средства мы приобрели пчелосемьи, новые улья, медогонку и оборудование для фасовки меда.

- Ваш мед известен не только в Башкирии, но и за ее пределами. Каковы масштабы вашего производства?

- Название нашей продукции «Мед от пчел», действительно, знаком не только в нашей республике. Мы поставляем мед в местные магазины, отправляем в Казахстан – в магазин башкирской продукции. Всегда принимаем участие в ярмарках. В последние годы все чаще на прилавках встречаются фальсификаты, поэтому, прежде чем выходить на рынок, необходимо провести лабораторные исследования, которые подтвердят, что мед натуральный, неподдельный. После проверки выдается сертификат. Кроме меда, мы ещё продаём пчеломаток, весной – пчелопакеты, пчелосемьи, пергу, прополис. Запустили производство медовых леденцов.

- Сегодня вы – опытный пчеловод, а с какими трудностями вы сталкивались раньше?

- В самом начале не было опыта. Опыта, как правильно организовать, чтобы попасть на прилавки. Сейчас хочется расширить канал поставок, поэтому большое внимание я стала уделять производству медовых леденцов. С ними легче работать. Леденцы также должны иметь декларацию соответствия. Недавно мы начали поставлять их в кафе и магазины.

- Многие думают, что пчеловод занимается своим хозяйством только летом, а зимой он отдыхает. Так ли это на самом деле?

- Можно сказать, что пчеловод отдыхает зимой. Но перед этим – осенью он делает обход, так называемую «ревизию». Если есть необходимость, пчеловод должен подлечить своих тружеников. В любом случае, работа в зимний период все равно есть: надо готовить новые рамки и улья, ездить в омшаник, где зимуют  пчелы, и наблюдать за их состоянием. Да и мёд сразу не реализуется: необходимо фасовать, отправлять. К тому же, вне сезона есть время для самообразования - изучать современные технологии в сфере пчеловодства.

- Как говорят в народе: век живи – век учись. Будучи профессиональным пчеловодом, вы следуете этому правилу?

- Да. Два раза я проходила обучение в школе фермера по пчеловодческому и туристическому направлениям. Активность во всевозможных конкурсах дает знания, новый опыт, знакомства. Поэтому я стараюсь ежегодно участвовать в международном форуме «Агрокомплекс», Всероссийском конкурсе «Туристический сувенир», гастрономическом чемпионате «Gastro Master», международном фестивале «Башкорт аты», проекте «Продукт Башкортостана». Горжусь нашей продукцией – в конкурсах наш мед и леденцы занимают призовые места. Это огромный стимул для движения вперед.

- Виктория Вениаминовна, чем вы занимаетесь помимо пчеловодства?

- В данный момент начала развивать кондитерское направление – медовые леденцы на палочке. Планирую расширить это направление и запустить выпуск конфет «Монпасье».

- Как относятся члены вашей семьи к пчеловодству? Они вовлечены в процесс разведения пчел?

- Пчеловодством заниматься одной – невозможно. Вся семья всячески помогает и поддерживает. Больше всего в процессе принимает участие мой отец Вениамин Зайниев. У нас целая династия. По архивным историческим данным, в нашей семье уже пятое поколение пчеловодов.

- В Мишкинском агропромышленном колледже студенты обучаются специальности пчеловода. Что посоветуете молодым выпускникам, которые хотят серьезно заниматься пчеловодческой сферой?

- Ребятам я хочу пожелать, чтобы они были увлечены своей профессией. Если есть интерес – будет и результат. Кажется, что это очень просто поставить улья, и пчелы в тот же миг собрали мед. Но если взглянуть ближе… Очень интересно наблюдать за пчелами, изучать их жизнь, строение и организацию.

- Виктория Вениаминовна, спасибо вам за беседу. Слушая вас, я по-новому взглянула на мир пчел. Желаю вам процветания, сил, здоровья и вдохновения.

Благодаря государственной поддержке в сфере сельского хозяйства, предприниматели получают новые возможности для развития своего бизнеса, тем самым расширяя агропромышленный комплекс в районе, - считает Дамир Усманов, заместитель главы администрации по сельскому хозяйству – начальник отдела сельского хозяйства. – Виктория Хазиева является большим примером для предпринимателей. Это целеустремленный человек, всегда находящий способы реализации и производства новой продукции. Это мнение также разделяет Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан.